Figura 14-13. Núcleo de ciclopentanoperhidrofenantreno y molécula de colesterol.
Figura 14-14. Estructura de esteroles abundantes en plantas y levaduras.
Figura 14-15. Sales biliares.
Figura 14-16. Núcleo de las prostaglandinas.
Figura 14-17. Estructura de las prostaglandinas
Figura 14-18. Síntesis de leucotrienos vía lipooxigenasa.
Figura 14-19. Hormonas sexuales, estrógenos u hormonas femeninas y andrógenos u hormonas masculinas.
Figura 14-20. Vitamina D2.
Figura 14-21. Glucocorticoides y mineralocorticoides.
Figura 14-1. Reacciones exergónicas: A) La combustión es un fenómeno oxidativo que permite la liberación violenta de energía, B) La célula libera energía en forma controlada mediante sucesivas reacciones de oxidación.
Figura 14-2. Estructuras: A) Ácido graso saturado, B) Ácido graso insaturado, tipo cis.
Figura 14-3. Empacamiento de los ácidos grasos.
Figura 14-4. Estructura de un triacilglicérido.
Figura 14-5. Proceso de saponificación. Los jabones son fabricados mediante la reacción de hidrólisis de mezclas de triacilglicéridos utilizando KOH.
Figura 14-6. Estructura de una cera.
Figura 14-7. Estructura de los fosfolípidos.
Figura 14-8. Estructura de un plasmalógeno. En la figura se señalan la unión éter entre el carbono 1 del gliceril y el carbono 1’ del ácido graso.
Figura 14-9. Estructura de las ceramidas.
Figura 14-10. Estructura de los esfingolípidos. Los carbonos marcados con los números 1, 2 y 3 pertenecen al aminoalcohol de 18 carbonos, la esfingosina.